Le Pain & Jo - Boutique et Points retraits

Le Pain et Jo Morancé / Materne / Blédina & Crédit Agricole

Bienvenue sur le site de commande en ligne du Pain & Jo ! Sélectionnez le point de retrait de votre choix en cliquant sur son logo, cliquez sur le jour de retrait de votre choix (min 48h à l'avance) puis sélectionnez vos produits, réglez en 2 clics et venez récupérer votre commande préparée dans notre Fournil de Morancé. Pourquoi 48h à l'avance? Parce que le temps est un des ingrédients clé pour faire du bon pain au levain naturel (temps de fermentation des levains et des pâtes). Nos points de retraits sont : - Le Pain & Jo à Morancé, du Mercredi au Vendredi de 08h30 à 13h00 et de 16h30 à 19h00, le Samedi de 08h30 à 17h00 et le Dimanche de 09h00 à 12h00. - Chez Légenèse à Dardilly - 3 Chemin des Hirondelles (Zone Techlid) tous les Jeudis de 10h30 à 15h00. - - Société Materne, point de retrait dédié aux Salariés de la Société tous les Jeudis de 11h00 à 11h45. - Société Blédina et Crédit Agricole, point de retrait dédié aux Salariés des 2 Sociétés tous les Jeudis de 12h00 à 13h00. À Bientôt !

Le Pain & Jo, c’est ce qui lie notre passion pour le bon pain et les valeurs que nous souhaitons transmettre à notre petit garçon, Joseph. Dans notre boulangerie, nous avons à coeur d’allier méthodes artisanales et traditionnelles, tout en étant engagés dans une démarche écologique et locale. C’est pourquoi, nous avons sélectionné des farines Françaises issues de l’agriculture biologique. Principalement écrasées à la meule de pierre, elles permettent de préserver toutes les qualités nutritionnelles des céréales. Tous nos pains sont certifiés bio et réalisés à base de levain naturel, pétris lentement et façonnés exclusivement à la main, dans le pur respect des méthodes artisanales et traditionnelles. Nous travaillons exclusivement sur une fermentation lente et naturelle, gage d’un pain très digeste et de bonne conservation. Ainsi, il nous faut 2 à 3 jours pour faire nos pains. Notre sourcing est principalement local dès que possible : nos oeufs viennent des Monts du Lyonnais, notre beurre doux en motte du Jura. Pour le Chocolat, nous travaillons exclusivement avec les chocolats Bio et équitables KAOKA. Tous nos produits sont 100% fait-maison et dans notre fournil de Morancé. Nous sommes certifiés AB par Ecocert.

NOS PAINS CLASSIQUES

LE PAIN DU VILLAGE NATURE

( + ou - 1kg) ) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre , levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN DU VILLAGE NATURE Tranché

( + ou - 1kg) ) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre , levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN DU VILLAGE AUX GRAINES

( + ou - 1 kg) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre , levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue. Mélange de graines préparé par nos soins : graines de tournesol, lin brun, lin doré et pavot.

LE PAIN DU VILLAGE AUX GRAINES Tranché

( + ou - 1 kg) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre , levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue. Mélange de graines préparé par nos soins : graines de tournesol, lin brun, lin doré et pavot.

LE PAIN COMPLET

( + ou - 660g) Farine de Blé complète bio et française, levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN COMPLET Tranché

( + ou - 660g) Farine de Blé complète bio et française, levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN DES ANCIENS

( + ou - 2,450 kg) Farine de blé semi-complète écrasée sur meule de pierre, levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN DES ANCIENS Tranché

( + ou - 2,450 kg) Farine de blé semi-complète écrasée sur meule de pierre, levain naturel de seigle, eau filtrée, sel de Camargue.

NOS PAINS GOURMANDS

LE PAIN DU RANDONNEUR

( + ou - 690g) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, levain naturel de seigle, noisettes entières, raisins de sultanines, cranberries, abricots secs, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN DU RANDONNEUR Tranché

( + ou - 690g) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, levain naturel de seigle, noisettes entières, raisins de sultanines, cranberries, abricots secs, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN CACAO & CHOCOLAT

( + ou - 650g) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, levain naturel de seigle, chocolat noir 48% sans lécithines KAOKA, poudre de cacao KAOKA, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN CACAO & CHOCOLAT Tranché

( + ou - 650g) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, levain naturel de seigle, chocolat noir 48% sans lécithines KAOKA, poudre de cacao KAOKA, eau filtrée, sel de Camargue.

LE SECHSKORNBROT

( + ou - 660g ) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, farine de seigle, levain naturel de seigle, graines de tournesol, courge, lin brun, lin doré, flocons d’avoine, eau filtrée, sel de Camargue.

LE SECHSKORNBROT Tranché

( + ou - 660g ) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, farine de seigle, levain naturel de seigle, graines de tournesol, courge, lin brun, lin doré, flocons d’avoine, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN AUX NOIX

( + ou - 650g ) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre , levain naturel de seigle, noix, eau filtrée, sel de Camargue.

LE PAIN AUX NOIX Tranché

( + ou - 650g ) Farine de blé semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre , levain naturel de seigle, noix, eau filtrée, sel de Camargue.

BLES & SANS GLUTEN

LE PETIT EPEAUTRE

( + ou - 650g ) Blé Ancien : premier blé cultivé par l'homme et non modifié genetiquement. Naturellement faible en Gluten. Farine de petit épeautre semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, levain naturel de petit épeautre, sel de Camargue, eau filtrée.

LE PETIT EPEAUTRE Tranché

( + ou - 650g ) Blé Ancien : premier blé cultivé par l'homme et non modifié genetiquement. Naturellement faible en Gluten. Farine de petit épeautre semi-complète bio et française, écrasée sur meule de pierre, levain naturel de petit épeautre, sel de Camargue, eau filtrée.

LE KHORASAN

(+ ou - 850g) Blé Ancien, naturellement faible en gluten. Farine intégrale de Khorasan, levain naturel de petit épeautre, sel de Camargue, eau filtrée.

LE KHORASAN Tranché

(+ ou - 850g) Blé Ancien, naturellement faible en gluten. Farine intégrale de Khorasan, levain naturel de petit épeautre, sel de Camargue, eau filtrée.

Le RIZ SARRASIN

(+ ou - 490g ) - Farines sans gluten Farine de riz complète de Provence, farine de sarrasin, levain naturel de riz, graines de sarrasin torréfiées, huile d’olive vierge extra, eau filtrée, sel de Camargue, levure fraiche de boulangerie, psyllium.

Le RIZ SARRASIN Tranché

(+ ou - 490g ) - Farines sans gluten Farine de riz complète de Provence, farine de sarrasin, levain naturel de riz, graines de sarrasin torréfiées, huile d’olive vierge extra, eau filtrée, sel de Camargue, levure fraiche de boulangerie, psyllium.

LE RIZ CHATAIGNE

( + ou - 485g ) Farines sans gluten Farine de riz complète de Provence, farine de Châtaigne, levain naturel de riz, huile d’olive vierge extra, zeste d’orange, graines de lin doré, eau filtrée, sel de Camargue, levure fraiche de boulangerie, psyllium.

LE RIZ CHATAIGNE Tranché

( + ou - 485g ) Farines sans gluten Farine de riz complète de Provence, farine de Châtaigne, levain naturel de riz, huile d’olive vierge extra, zeste d’orange, graines de lin doré, eau filtrée, sel de Camargue, levure fraiche de boulangerie, psyllium.

NOS BRIOCHES

BRIOCHETTE AU CHOCOLAT AU LAIT

85g - Farine de blé T65, beurre doux du Jura, œufs frais des Monts du Lyonnais, lait entier, chocolat au lait 36% sans lécithines KAOKA, sucre blond équitable, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie.

PETITE BRIOCHE NATURE

( + ou - 300G ) Farine de blé T65, beurre doux du Jura , œufs frais des Monts du Lyonnais, lait entier, sucre blond équitable, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie

POMPE A L'HUILE NATURE

(+ ou - 190g ) - VEGAN Farine de blé T65, huile d’olive vierge extra, sucre blond équitable, eau filtrée, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie. A déguster comme une brioche ou en apéritif nature, avec de la tapenade, du fromage frais...

POMPE A L'HUILE AUX PEPITES DE CHOCOLAT NOIR

(+ ou - 190g ) - VEGAN Farine de blé T65, huile d’olive vierge extra, pépites de chocolat noir 60% sans lécitine KAOKA, sucre blond équitable, eau filtrée, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie.

LA GRANDE BRIOCHE NATURE - LA MOITIEE

Le morceau de + ou - 875 G , soit la moitiée de notre Grande Brioche Farine de blé T65, beurre doux du Jura , œufs frais des Monts du Lyonnais, lait entier, sucre blond équitable, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie

LA GRANDE BRIOCHE NATURE ENTIERE

( + ou - 1,750kg ) Grande Brioche Tressée à 4 Brins à partager. Pour 16-20 pers. Se conserve 2/3 jours dans un torchon sec. Farine de blé T65, beurre doux du Jura , œufs frais des Monts du Lyonnais, lait entier, sucre blond équitable, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie

LA GRANDE BRIOCHE NATURE - LE QUART

Le Morceau de + ou - 437g , soit le quart de notre Grande Brioche. Farine de blé T65, beurre doux du Jura , œufs frais des Monts du Lyonnais, lait entier, sucre blond équitable, sel fin de Camargue, levure fraiche de boulangerie

NOTRE BISCUITERIE

CANTUCCINI

les 100g - Croquants Italiens aux Noisettes. Farine de Blé bio et française T65, beurre doux du Jura, œufs frais des Monts du Lyonnais, sucre blond équitable, poudre levante, noisettes.

CANISTRELLI

les 100g - VEGAN Biscuits Corses à l'Anis Farine de Blé bio et française T65, Anis, vin blanc, huile d'oilive vierge extra, sucre blond equitable, poudre levante, sel de Camargue.

BRITISH DIGESTIV

les 100g - Farine de Petit Epeautre, flocons d’avoine mixés, beurre doux du Jura, sucre blond équitable, eau filtrée, sel fin de Camargue, poudre levante.

GRANOLA

les 100g - Flocons d’avoine, miel, graines de tournesol ,noisettes, graines de courge, lin brun, sésame, cranberries, sel fin de Camargue.

CANTUCCINI - LA BOX A OFFRIR

La Box a offrir ou à s'offir de + ou - 345g de Cantuccini.

NOS COOKIES

COOKIE FROM NEW YORK

Le Cookie de 50g - Farine de blé français et bio T65, sucre blond équitable, beurre doux du Jura, œufs frais des Monts du Lyonnais, chocolat noir 58% KAOKA sans lécithines, sel fin de Camargue, poudre levante .

BIG COOKIE FROM NEW YORK

Le Cookie de 100g - Farine de blé français et bio T65, sucre blond équitable, beurre doux du Jura, œufs frais des Monts du Lyonnais, chocolat noir 58% KAOKA sans lécithines, sel fin de Camargue, poudre levante .

COOKIE CRANBERRIES, CHOCOLAT BLANC & NOISETTES

Le Cookie de 100g - Farine de blé français et bio T65, sucre blond équitable, beurre doux du Jura , œufs frais des Monts du Lyonnais, Chocolat blanc KAOKA, cranberries , noisettes, sel fin de Camargue, poudre levante .

COOKIE TOUT CHOCOLAT

Le Cookie de 15g - Farine de blé T65, sucre blond équitable, beurre doux du Jura , œufs frais des Monts du lyonnais, chocolat noir 58% sans lécithines KAOKA, cacao KAOKA, sel fin de Camargue, poudre levante.

COOKIE ANZAC

Le Cookie de 100g - Cookie Neozelandais Farine de Blé T65, noix de coco râpée, miel, flocons d’avoine, sucre blond équitable, beurre doux du Jura, poudre levante.

COOKIE SARRASIN, NOISETTES & CHOCOLAT

Le Cookie de 100g - Farine sans Gluten Farine de sarrasin, beurre doux du Jura, sucre blond équitable, œufs frais des Monts du Lyonnais, chocolat noir 58% KAOKA sans lécithines, noisettes, sel fin de Camargue, poudre levante.

LA COOKIES BOX - 6 BIG COOKIES FROM NEW YORK

A offrir ou à s'offrir 6 BIG cookies from NY. 100G le cookie

LA COOKIES BOX - COOKIES FROM NEW YORK & TOUT CHOCOLAT

A offrir ou à s'offrir 5 petits Cookies From NY & 5 petits Cookies Tout Chocolat

NOS GOURMANDISES

BROWNIE

La part de + ou - 100G - Chocolat Noir 58% sans lécithines KAOKA, noisettes torréfiées, sucre blond équitable, beurre doux du Jura, œufs frais des Monts du Lyonnais, farine de blé T65, fleur de sel de Guérande.

CAKE AUX 2 CITRONS & PAVOT

Le Cake de + ou - 1kg, Pour 10 personnes. Farine de Blé bio et française T65, sucre blond bio équitable, œufs frais bio des Monts du Lyonnais, crème fleurette bio, beurre bio doux du Jura, jus et zestes de citron bio jaune et vert, pavot bio, Rhum ambré de la MAISON BARDINET, sel fin de Camargue, poudre levante bio.

CAKE AUX 2 CITRONS & PAVOT LA TRANCHE

La tranche de 100G Farine de Blé bio et française T65, sucre blond bio équitable, œufs frais bio des Monts du Lyonnais, crème fleurette bio, beurre bio doux du Jura, jus et zestes de citron bio jaune et vert, pavot bio, Rhum almbré de la MAISON BARDINET, sel fin de Camargue, poudre levante bio.

PUDDING

La Tranche de 100G Spécialité Le Pain & Jo. Réalisée à partir de notre Brioche Nature bio, Lait entier bio, œufs frais des Monts du Lyonnais bio, beurre bio doux du Jura, sucre blond bio et équitable, raisins sultanines bio, rhum ambré de la MAISON BARDINET.

ROCHERS COCO NATURE

SANS LACTOSE - La pièce - Noix de Coco râpée Bio, Sucre blond bio et équitable, blanc d’oeuf.

ROCHERS COCO CHOCOLAT

SANS LACTOSE - La pièce - Noix de Coco râpée Bio, Pépites de Chocolat Noir Bio KAOKA, Sucre blond bio et équitable, blanc d’oeuf.